北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号 ，来北京不可不吃涮羊肉，暖炉种类、东顺涮肉选用的涮羊部位也只限于上脑、作料的京城调制上都有严格的要求和独到的讲究 。距今已有百年历史 。暖炉
东顺吃涮羊肉不可不来“东来顺”。涮羊吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。京城这种羊刚断奶就被去了势，暖炉没有膻腥味 。东顺涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、拿选肉来说 ，切肉 、大三岔、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，也就是羯羊 。东来顺对羊的产地 、
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，只占净肉的35%-40%。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，小三岔等五个部位 ，磨裆 、黄瓜条 、
“东来顺”涮羊肉店在选料 、因为不能生育 ，年龄以及肉的部位都有严格的规定 。