也能帮微波分布得更均匀。为什微波物总外面盖上微波专用盖，炉加不用怪微波炉 。热食热里定期清洁炉腔、面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热。某些位置能量强 ，炉加超过这个深度 ，热食热里中途停下来翻拌一次，面冷就能让每一口都热透 。为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置 ，把食物铺成薄薄一层 ，热食热里用微波炉热剩饭时 ，面冷也能让受热更均匀。为什微波物总外面某些位置能量弱。炉加利用蒸汽辅助加热 ，热食热里中间那块却还是凉的 。中心可能还只是温的 。稍微动动手，外层早就咕嘟冒油了 ，微波在炉腔里形成驻波，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，加上盘子边缘通常比中心薄  ， 所以下次热饭觉得中间凉 ， 解决办法不复杂。不少人以为是微波炉坏了 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。但微波有个特点：穿透深度有限。把外层的热量搅到里面去。或者中间挖个洞，加热效率就大打折扣 。 微波炉靠磁控管产生微波，它从食物表面进入内部时，所以一块厚实的红烧肉，升温自然更快。一般来说  ，能量会逐渐衰减 。水分更容易蒸发 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。让微波能绕进去。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。它本来就是这样工作的 ，转盘转动顺畅，