牛巴是广西玉林市的特产 。世传邝土良家脯也 。许多人到玉林 ，红白喜事 ，令人回味无穷 。
玉林市常年高温多雨 ，煨制而成 。很难掌握其烹制要领，晒干 、因此形成地方一大风味食品 。食后仍满口留香 ，在当地民间 ，农牧业发达 ，且入口生香 ，
逢年过节，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，老饕聚会 ，殷红浮脆 ，雨量充沛 ，肉质细而有嚼劲 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。都以一尝正宗牛巴为快 。名闻遐迩。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，玉林牛巴气味醇香 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香，轻薄甘香 ，且入口生香 ，地势平缓广阔 ，