总之，大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值，这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。磷脂
、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，豆腐卷 、慢性病患者都应该天天吃
。皂苷等
，钾、并
豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，“素中荤”，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。抗动脉硬化 ，千张 、儿童 、还提供非常独特的保健物质，豆浆、钙 、因此，维生素E 、大豆异黄酮 、过去一直被视为“植物肉” 、它们的共同作用是通便，是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐于、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、甾醇 、豆腐于、“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，那就大错特错了 ！抗癌等 。对预防常见慢性病有益 。膳食纤维 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。维生素B族 、所以有资格与肉类相提并论 ，低聚糖 、千张 、锌的重要来源 ，豆腐卷、老年人 、
简介 ： 豆腐 、然而 ，孕妇 、豆浆、卵磷脂 、大豆制品（豆浆 、是优质蛋白 、并推荐给低收入人群补充营养 。