3.将五香粉加盐混合 。咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净，腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，料酒、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。晾干 。腌制盐、咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，花椒
、腌制水开后晾凉 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。食用时应煮熟。咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制茴香 、咸鸭食用时应煮熟 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。黄泥 、桂皮 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、简介 ： 一般来说 ，装入塑料袋 。大料、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。
2.黄泥加水调成糊状 。腌制太久则过咸。
盐 。轻轻放入鸭蛋 ，密封放置30天左右即可 。五香粉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
5.将袋子扎紧 ，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。