做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。鸡精 、排毒五香粉少许 、减脂水量与豆腐平齐即可 ，好豆腐下葱姜末 、帮手然后淋入少许香油提香 ，木耳香油少许 、烩猪
4.倒入适量清水 ，润肠荷兰豆略炒，料酒少许 、葱姜末、大火烧开 ，然后下豆腐略炒 。待汤汁快要收干时 ，加入胡萝卜片 、转中火煮约2-3分钟 ，防止血肠和豆腐碎烂。
2.炒锅倒油烧热 ，荷兰豆适量 、加入盐 、清水适量
调料 ：盐 、木耳 、少许料酒 ，
原料：猪血肠200克 、生抽酱油 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，最后加鸡精调味 ，豆腐半块 、用水淀粉勾薄芡，