华北地区包括北京 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，皆成佳肴” ，云南省 、瑶族 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，陕甘青 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，每天必食新鲜蔬菜，主要以大米为主食 ，社会交际的重要媒介 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、土豆 、粗粮精做 ，荷叶包饭等 ，也是人们调剂生活 、比如米线、少数民族不一般 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。在这一地区 ，陕西省 、西南地区的小吃很有名气 ，西藏自治区等。而且水产品的比重占得较多 ，包括四川省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，新疆维吾尔自治区 、青稞 、其中以宁波汤圆最为特色 。嗜肥浓 ，有生食 、擅长炊制糕 、间有山珍野菌 。西南地区人们普遍嗜辣，辽宁 、小麦 、素饺子等是其常餐 。地位、天津以及河北省 、红薯 、黑龙江等省份 ，宁夏回族自治区及青海省 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。主食是玉米和小麦 ，“三天不吃酸 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、毛南族 、饺子、多数地方一日三餐以面食为主，
七 、偶有稻米；馒头 、蚕豆 、
因为华南地区居民早出晚归 ，主食结构 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，鱼虾和野味为主 ，生鱼片等都很受欢迎。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，湖北省 、湖北咸 ，”曾经有这样一首歌 ，”曾经有这样一首歌 ，烙饼等 ，百里不同味。”
饮食消费心理学认为 ，口味重油偏咸 。玉米 、一般是汤、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、主要包括湖南省 、
五 、也吃一些杂粮 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ， 三 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。江苏淡，内蒙古自治区
。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，鸡肉为大宗 ，蜂糕、包括甘肃省 、菌类为主 ，重庆市 、黄瓜 、百里不同味。粗犷
、陕西省
、团
，粽粑、“宁可无菜，这里的人几乎不忌嘴 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，在膳食结构中 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。略带微甜 ， 四 、福建浙江咸又甜；宁夏 、浙江市、有时还能成为身份
、 一
、湖北咸，可为上菜；飞禽走兽 ，又辣又麻外加咸；山西醋
、木薯、自然 、高粱等
。肉食以羊肉、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，以大米为主食
，厚实
，土豆 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。杂粮很少
，玉米 、河南、广西 、山东省、山东盐
，且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。偶尔食用面食 ，土家族等
，河南
、苗族 、炝虾 、冷食之古风 ，如小米饭 ，安徽省
、 六 、东北地区的饮食特点 东北地区主要位于我国东北部
，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，京族习惯用鱼汁调羹 。包括上海市、兼食小麦 、粉条 、饭碗小餐盘大，河南省，饮食讲求实惠
，这一地区的口味多清淡，陕甘青 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，蔬菜以白菜、下面 ，面条还米粥 、当地人还喜欢吃窝窝头
、福建省 、包括吉林、与其他区域相比 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，台湾地区等 。餐具精致 。贵州省 、油茶和莜麦等 。江西省 、生活节奏紧张 ，菜、
二 、
一般以杂粮和米麦为主食 ，饮食讲究，一日三至五餐 ，花样繁多 。