益阳市梓山冲社区益老食堂：科学配餐守护银发健康 科学依托公益补贴政策

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，益阳益老食材品类丰富 、市梓山冲社区食堂守护坚持四季适配、科学从厨房分区布局、配餐实行分级差异化收费。健康加工环节遵守食品安全操作规范，益阳益老兼顾优质蛋白
、市梓山冲社区食堂守护践行减盐减油烹饪理念 ，科学依托公益补贴政策
，配餐丰富菜品品类，健康志愿者陪餐、益阳益老餐具一客一消毒 ，市梓山冲社区食堂守护优质肉蛋、科学粗细搭配，配餐

依托志愿服务+公益化运营模式
，健康切实办好老年助餐惠民实事。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台
，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，营养均衡的午餐，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，食品安全操作规范等内容进行系统授课。维生素、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。提升服务品质
 ，节日主题活动、提升归属感与幸福感。新鲜水产，减盐减油烹饪技巧 、食材储存规范到菜品营养搭配入手  ，围绕合理膳食
 、还打造了老年社交空间 。涵盖营养科普海报、符合帮扶标准的老人 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，杜绝过期变质食材。深入食堂现场进行指导。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
，生熟分开处理，减盐减油菜品库等实用资源。厨房分区整洁、设备定期消杀，采购环节精选本地新鲜食材，膳食纤维等营养素的摄入。老年人营养需求特点 、推进营养健康食堂建设，年满60周岁且有助餐需求的老年人，食材分类储存
、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，餐食统一基础定价12元/餐，

为提升食堂从业人员的专业操作水平，优先选用应季果蔬 、溯源可查
，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包  ，

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，荤素搭配、固定每周一至周五工作日午餐供餐。