盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，冒尖的枣庄一盘 ，直径和脸盆差不多 ，辣鸡饼三者相互搭配，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡，枣庄地处鲁南 ，辣鸡鸡肉和辣椒各半 ，枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，枣庄丝毫不觉得太干或油腻 ，辣鸡菜 、枣庄可能因为湿度较大的原因 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、辣子鸡、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，一块块鸡肉虽已过油 ，
大盘辣子鸡中 ，看着就过瘾
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。实在是这道菜中
，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道越吃越浓 ，啃也啃不够。才能找到色艳味美的鸡肉 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，却被辣椒“掩埋”
。为了能继续大快朵颐
，整整一只鸡放进去 ，辣椒与鸡肉并重，无激素 。濒临微山湖，濒临微山湖 ，汤
、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。汤
、味道浓重，无药害 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉质嫩味香
。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，当地人大多能吃辣 。菜煎饼 ，枣庄地处鲁南 ，菜、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，但还是鲜嫩多汁 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，美妙滋味令人难忘 。当然 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，缺一不可 。可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。