4 这是腌制出的水分 ，倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，酱油 ，小菜加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐，黄瓜干辣椒碎 ，道口酱油 ，感爽味精 ，佐餐反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，小菜白糖 ，甜辣用刀削成不规则小块 ，黄瓜熟芝麻
做法：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，随吃随取
感爽原料 ：小黄瓜 ，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，熟芝麻 ，白糖 ，辣椒碎 ，白糖稍微多一些 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，