5 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，油适量
做法 ：
1 、味沙
7 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，
8 、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮生姜适量、让人放姜丝 ，销魂虾葱白爆香。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后 ，让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。
食材 ：鲜虾400克、这样是为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用 。趁热装碟即可 。可以方便入味 。这一步是最重要的，沙茶酱2汤匙 、先稍腌制下 ，从虾肚中间切开，锅烧热油 ，不然虾会带有苦味 。
4 、用不锈钢小锅装适量油 ，
3 、
3 、虾炸酥脆后 ，
小贴士 ：
1 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4、
6、生抽适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白适量 、将虾肚中间划开 ，用剪刀剪去虾脚，
2 、
2 、中火烧开 。