3 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，宴客
材料 ：虾6条 、菜祈
4 、福喜香菜末少许、普通
9 、食材水淀粉 、打造
2 、胡椒粉、
鹌鹑蛋6个 、胡椒粉1小勺 、准备所需材料 。香油1匙 、8 、将上海青烫熟摆盘，
5 、淋少许香油 。火腿末1大匙 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、蚝油1匙
做法：
1 、铺上猪肉馅，剥去头 、蛋黄位于凹印内，小碗（我用的蛋挞模，盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉、盐1小匙 、将虾分别贴放于挞模内。猪肉馅里加入葱姜末、用香菜叶装饰一下。
6 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒、虾壳（留虾尾部分） ，放入蒸笼内 。盐 、生抽1匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
7、生抽、加葱姜 、再撒上火腿末 。虾去除虾线，猪肉末150g 、
10 、开水中加少许盐 、上海青6棵、高汤 、