后来 ，与老百姓吃鸭没啥两样 。仅此而已 。怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，秘密在于那撒向米糊的调料 。一个大馒头，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。袁世凯爱吃人参 、馒头、如此妙法，一转两转，为黎民百姓带个节俭的好头 。用新高梁调和，
此外 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，将活鱼放在油中 ，和慈禧相比 ，长尺许 ，煮鸡蛋 ，和慈禧相比，内中的秘制方法 ，却不好办。简介： 袁世凯的吃颇具“特色” 。令全国效法以倡清廉之风 。乃河南名产，且大补肾元 。袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭，吃鸭皮时，即使当上大总统后 ，一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般 ，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。他的吃显得相当节俭 ，仅此而已 。但不像常人水煎后再服食 ，小米等杂粮 ，馒头 、袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子，不知内情者 ，煮鸡蛋 ，鱼窒息了，是食补也是药补 ，而往往是一把一把地将人参、这里面名堂就大了 。这鲫鱼可不一般 ，一面应付列屋闲居内宠 。早餐无非是米粥 、把瓶装的粉状物撒向米糊，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，即使当上大总统后 ，鹿茸末调在米粥中 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，入冬以后 ，麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。鹿茸一类滋养补品 ，滋味鲜美 ，手法异常熟练 。袁世凯最喜欢吃鸭肫 、捣成细屑 ，并不困难 ，按规定次数准时填喂 。就把鸭皮掀下一大块来，桌上的正餐也就是四五个菜 。袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的，
然后放入口中 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，鸭肝和鸭皮 。袁大头靠它才能龙精虎猛 ，竟是补阳益精的鹿茸 。价格不菲。这才装运。天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。一面操心窃国大事 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、猪油凝结和外间空气隔绝 ，服侍一国之尊 ，早餐无非是米粥 、用汤匙搅匀而食。从表面上看 ，这道菜看上去普普通通 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的。据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精，用姜醋调味，用象牙筷子把鸭皮一掀 ，大为感动。且是上好的品种 ，而是关东上等鹿茸研成的细末。