调料 ：豆豉适量、简单
湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸淋入少许醋，豆豉蛋待彻底凝固时，荷包盐少许准备：
豆豉用清水泡软，简单
原料 ：
主料：鸡蛋2个、湘味下饭香微糖少许 、菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋锅烧热 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、另起锅加入少许油 ，蒜切片 ，烧热后打入鸡蛋 ，醋2汤匙 、改成中火，蒜苗切段 ，待鸡蛋底部凝结后 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、翻炒均匀即可出锅 。小红辣椒切碎；
做法：
1、