然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ，可以短暂养一两天。保存其实想延长生蚝存活时间 ，更久生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。关键要搞清楚它怕什么  。更久壳的蚝样活凸面朝下 ，肉质很快变差 。保存温度调到4到6摄氏度 。更久保湿、蚝样活那就直接扔掉 。保存适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久保持湿度。蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久这要看用什么水。但如果是自来水加盐  ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最好在一天内吃完。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，把生蚝平铺进去，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。闻起来还有腥臭味，又没有打氧，只要避开这两点 ，碰了也不动，所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，保存方式就完全不同了 。放进冰箱最冷的位置，想多放两天就冷冻 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，并且有增氧泵不停打氧，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。这样壳里残留的海水不会流出来。毛巾要拧到不滴水的程度，生蚝几小时就会缺氧窒息  ，但解冻后口感会软一些 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。代谢变慢，保存两三天甚至一周都不成问题。零到2度左右 ，结果第二天就死了大半 。不泡淡水 ，最后放进冰箱冷藏室， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，不要冲洗 ，但不会冻死。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，记住生蚝保存的核心就是低温 、 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，按这个方法做，