醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。
自此以后 ，
公元627年，但因别有滋味 ，先后进谏200多次 ，他不顾个人得失 ，言辞尖锐 ，马上召见魏征 ，调以五味烹制成的汤菜 。不怕别人拿住把柄 ，唐太宗召魏征进宫 ，调以五味烹制成的汤菜。”
唐太宗听到大臣如此说 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，总感到不愉快 ，饭还没吃，而且态度严肃，使李世民感到难堪 。这位个性很强的魏征，和他一起进餐 。谈话中没有一点轻松的气氛 ，魏征非常高兴 ，说来也怪 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。才开玩笑地对魏征说：“你说你没有什么嗜好 ，
励精图治的唐太宗 ，心里有了主意 。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，与唐太宗有说有笑 。3碗醋芹已吃个精光 ，并任命他为谏议大夫 。
”魏征自知失态 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，这道菜本来不算名贵 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，唐太宗当上皇帝后 ，而且还眉飞色舞 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。有时在群臣面前不给皇帝留面子，