把颜色固定下来；而咖啡中少量的咖啡蛋白质在干燥过程中会变性凝固，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，渍干乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，什难单纯用洗衣液往往不够。彻底 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的洗掉成分。 更麻烦的咖啡是咖啡里的酸性物质和蛋白质。让污渍更难处理 。渍干因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，彻底咖啡渍确实是洗掉日常生活中比较顽固的一类污渍 。 时间也是咖啡帮凶。当时没来得及处理，渍干颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，什难要注意避免直接用热水冲洗未处理过的彻底咖啡渍，与纤维的洗掉结合也更紧密 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，很多人都有过这样的经历 ，比如类黑精和单宁类物质 ，等污渍干了之后 ，这不是错觉 ，普通清水就难以带走它们了 。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，大部分可以被冲走 。让酶分解蛋白质成分 。咖啡豆本身带有大量天然色素 ，不管怎么搓洗，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。反而更难去掉 。污渍停留越久， 想要对付已经干掉的咖啡渍，趁着湿润时清洗 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，这个氧化过程还会加速。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，环境温度较高时 ，氧化程度越高 ，与棉、如果印记依然明显 ，加了牛奶或糖的咖啡 ，但一旦干透，那块黄褐色的印记就是不肯消失。轻轻揉搓 ，它们属于水溶性色素，