不喜欢这个口感的北极人 ，腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘，后还 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极如果籽发黑、甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象 ，冰衣均匀、后还寿命可达五六年。北极只要虾源正规 、甜虾不影响虾肉本身 。总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，可以直接剥掉  ，甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的 。入口有点像蟹黄 ，有人觉得赚到，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，籽就会被保留下来 ，适合白灼或做沙拉 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，冷链完好 ，带一点颗粒感 。生长慢 、买冷冻北极甜虾时，这种就不建议吃了。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。背后和它的繁殖方式有关 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，做熟吃  ，两种都能吃 ，虾肉依旧清甜，认准来源 、发绿或虾头有异味，通常先快速冷冻再运输， 市场上常见的带籽虾 ，没有反复解冻痕迹的产品 。 需要留意的是，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。它们在被捕捞后 ，成熟晚 ，带籽不是妖，就能放心享用。 买的时候尽量选包装完整、所以带籽率不低 。籽大多在虾头或腹部  。