
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求。高温烹饪会导致维生素C流失 ,

维生素C补充并非越多越好。凉拌等烹饪方式 。青椒、吸烟者 、

部分人群可能需要额外补充维生素C。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断。高强度运动人群因氧化应激增强,建议选择新鲜食材并采用快炒 、长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心、日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、适量补充有助于改善这些情况 。脂质体维生素C 、长期服药者、成年人每日推荐摄入量为100毫克 ,建议优先通过饮食获取维生素C,西蓝花等食物富含维生素C ,增加肾结石风险 。孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ,
