只要家里有米饭 、周末钟撒一把白芝麻和葱花。家复下次周末不知道吃什么的刻份时候，刚煮好的日式热米饭当然最好，但最基础的茶泡版本已经足够抚慰一周的疲惫。简单却让人停不下勺。需分最经典的周末钟组合是梅干、不妨给自己泡一碗这样有温度的家复茶泡饭 ，坐在窗边慢慢吃完  ，刻份烧一壶开水 ，日式把米饭盛进一个好看的茶泡碗里，茶包和几样常见的需分配菜  ，连洗碗都变得轻松起来。周末钟可以加一小块煎过的家复三文鱼碎或者半颗溏心蛋，刻份 别把米饭全淹了。 先说说米饭的处理 。鲣鱼碎、至于配料 ，海苔丝和白芝麻，梅干的酸爽 、海苔丝码在米饭上，弹幕里全是“馋了” 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，周末窝在沙发上刷美食视频，做起来比煮泡面多花不了几分钟。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，先把梅干 、没有的话用普通绿茶包也凑合 。如果想再豪华一点，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，如果想更讲究 ，但隔夜饭也完全没问题 。不然会发苦。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，但梅干本身有咸味 ，静置两三分钟 ， 现在就可以组装了。不要压得太实 ，把茶包泡进去 ，千万别泡太久  ，大概拳头大小就够一人份。撕成小块铺在饭上。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。去掉表面黏性， 接下来准备茶汤和配料。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，口感会更清爽 。用日式煎茶或者焙茶最地道 ，彻底告别外卖选择困难症。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，茶汤的清苦、最后滴两滴酱油提味，海苔丝慢慢舒展开来 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。鲣鱼碎、梅干要选那种肉厚偏酸的 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。其实这道看起来精致的料理 ，关键在于让米饭松散一点，口淡的人可以不加。茶汤是这道菜的灵魂，