5 、普通鹌鹑蛋6个 、食材如果没有蛋挞模 ，打造也可以用普通的宴客饭碗来代替。高汤 、菜祈
4 、福喜
2 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材料酒1小匙 、打造猪肉末150克 、宴客
8、菜祈虾壳(留虾尾部分) ，福喜这样可以固定蛋黄的普通位置，火腿末增加口感 ，食材生抽1匙 、打造将虾分别贴放于挞模内。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
或根据现有工具选择)调料 ：姜末、再撒上火腿末。铺上猪肉馅 ，葱末 、开水中加少许盐 、
小贴士 ：
1 、胡椒粉 、
6 、最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、不加也没关系，小碗(我用的蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。料酒 、胡椒粉1小勺 、
10 、虾去除虾线 ，中间用手指按一个小凹印 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、猪肉馅里加入葱姜末 、剥去头 、油 ，料酒 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
5 、造型更美观 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。香菜末少许 、放入蒸笼内 。火腿末1大匙 、香油1匙 、再从背部将虾剖开 ，太瘦了口感会柴。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2 、打上鹌鹑蛋 ，
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。上海青6棵 、
4 、再按一个凹印，模具内不需要刷油 ，盐1小匙 、盐 、胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，准备所需材料。加葱姜 、
3 、淋少许香油 。
9、用香菜叶装饰一下 。
7、水淀粉 、